El periódico El País emite esta noticia durante el Congreso de Cocina Mediterránea:

Gastronomía

Ayer viernes arrancó el I Congreso de Cocina Mediterránea en Sevilla.

El I Congreso de Cocina Mediterránea, reunión de cocineros y expertos culinarios se celebraba ayer viernes en la capital hispalense, dio su pistoletazo de salida. Durante este fin de semana estará abierto a los asistentes inscritos que ya están disfrutando de conferencias de temas como recetas mediterráneas, cómo catar un vino, recetas de postres mediterráneos, técnicas de repostería avanzada, cómo hacer un buen gazpacho y salmorejo, los secretos culinarios del buen cocinero mediterráneo, cómo organizarse en la cocina mediterránea, la importancia del buen funcionamiento de la cocina, entre otros muchos.

Según el miembro del comité organizador y director de FACYRE (Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), José Díaz Rodríguez “El evento está siendo un éxito el 99,9% de los asistentes ocupaban sus asientos ayer viernes, día de la apertura en el acto de bienvenida, además la organización está siendo excelente todas las conferencias empiezan a su hora y sin ningún tipo de problema.”

El I Congreso de Cocina Mediterránea apuesta por una gastronomía saludable, aparte de unir distintas culturas como la francesa y española en una sola gracias no sólo a las manifestaciones del arte culinario sino a los traductores simultáneos contratados en traducir al inglés y al francés a los ponentes hispanohablantes.

Los asistentes al evento, además de estar disfrutando de charlas amenas por cocineros expertos, están degustando platos en los diez stands expuestos en el recinto de distintas partes de España.

1ª noticia oficial del Congreso de Cocina Mediterránea

Estimados futuros conferenciantes:

Se confirma el I Congreso de la Cocina mediterránea que tendrá lugar los días viernes 7, sábado 8 y 9 domingo  de marzo de 2014 en el Hotel Meliá Lebreros en el barrio de Nervión de la calle Luis de Morales, 2, 41018 Sevilla.‎ 954 57 94 00.

Estos serán nuestros proveedores:

-          Audiovisuales:

o   Cabinas de interpretación simultánea. Contratada con DG de interpretación.

o   Proyectores y retroproyectores LCD proveído por el hotel.

o   Pantalla, puntero y reloj proveído por el hotel.

o   Pizarra proveído por el hotel.

o   Megafonía y altavoces a cargo del hotel.

o   Grabadores proveído por los periodistas de RTVA Televisión.

o   Círculo cerrado de Televisión adquiridas a RTVA Televisión.

o   Videocámaras de Canal Sur TV y RTVA Televisión.

o   Ordenadores Samsung tanto portátiles como de sobremesa a cargo del hotel.

o   Fax a cargo del hotel.

o   Teléfono fijo e inalámbrico a cargo del hotel.

o   Servicio de reproducción de documentación a cargo del hotel.

-          Prensa con ABC, El País, El Mundo, etc.

-          Revistas especializadas de cocina:

o   http://vinoygastronomia.es/

o   http://www.uaemex.mx/Culinaria/

o   http://www.revistacronopio.com/

o   http://www.cocinaintegral.net/

-          Stands de muestras de vinos (Bocopa Bodegas, Vinos y Viandas del Mediterráneo S.L. y Gourness), queso y embutidos (El Pozo http://www.elpozo.es/inicio/index.aspx y Navidul) del mediterráneo.

-          Equipo técnico y humano:

o   4 Traductores del español al inglés y al francés.

o   4 Interpretes.

o   20 Azafatas para recepción, en Cocina info. (lo que llamaremos recepción), en las entradas, salidas, secretarias, para el escenario y en el hospitality desk de la Agencia Azafatas Sevilla.

o   Photocall a cargo del fotógrafo Pedro Revaliente Campos + marco azul para las fotos.

o   2 Técnicos de Sonido en cabina.

o   Limpiadoras a cargo de la empresa Arlim Servicios de Limpieza S.L.: http://arlimsl.es/arlimsl/

o   Mantenimiento a cargo de Integra Facility Services.

o   Seguridad a cargo de Visabren S.A.

o   Recepcionistas del hotel.

o   2 Botones para recoger las maletas de la estación Santa justa al hotel.

o   Camareros y cocineros a cargo del catering del Hotel Lebreros.

-          Transporte.

o   Transfer o traslados a cargo de Autocares Casal: del hotel al congreso, del aeropuerto de Sevilla y viceversa. http://www.autocarescasal.com/

o   Billetes de trenes mediante Renfe, de avión (low cost: Vueling y Transavia) y bus con Socibus y Alsa.

-           Marketing y publicidad mediante la agencia de publicidad La Caseta.

-          Agua mineral natural Lanjarón para los ponentes.

-          Caramelos Solanos para los conferenciantes proveído por la Casa de las Golosinas.

-          Página web oficial del congreso (blog):

http://congresodecocinamediterranea.blogspot.com.es/

-           y facebook oficial: https://www.facebook.com/ICongresoCocinaMediterranea

Finalmente, el cartel definitivo oficial del evento será el siguiente:

El periódico El País ha emitido esta noticia una semana antes del Congreso de Cocina Mediterránea

Gastronomía

El I Congreso de Cocina Mediterránea celebrará los días 7, 8 y 9 de marzo su primera edición.

Llega a Sevilla la primera edición del Congreso de Cocina Mediterránea, Reunión de cocineros y expertos culinarios tendrán cita el fin de semana del 7 al 9 de marzo en el Hotel Meliá Lebreros de la barriada de Nervión de Sevilla. Decenas de ponencias relacionadas con el mundo de la cocina esperan a todos los hosteleros que asistan al evento.

El I Congreso de Cocina Mediterránea tendrá lugar gracias a la idea de FACYRE (Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), cuya entidad sin ánimo de lucro y de duración indefinida, para fines culturales, recreativos y profesionales, independiente de todo sindicato o partido político, ha tenido la idea cuando los miembros de FACYRE se juntaron para crear unos métodos de trabajos para ayudar a los cocineros expertos y avanzados. “Los objetivos del Congreso son Exponer el tipo de cultura gastronómica de cada región y fomentar el acercamiento de los países del mar Mediterráneo, ayudar a los cocineros experimentados a mejorar su arte culinario y promover la comida mediterránea en el resto de países” ha comentado José Díaz Rodríguez, director de FACYRE.

Este evento para un público objetivo ya experimentado, ya que se realizarán conferencias de técnicas avanzadas de cocina entre una de las muchos temas que se hablarán en las distintas sesiones tanto en la sala plenaria del hotel con en las salas adjuntas al mismo.

Se esperan alrededor de 500 personas más sus acompañantes, así que los asistentes tendrán a su disposición además de las charlas, distintas degustaciones de platos mediterráneos que harán las delicias de todo buen gourmet.